Kas osta ise alkohol või tellida cateringilt?

Peate lihtsalt kokku arvutama. Enda toodud alkohol pluss klaaside rent. Nendepoolne alkohol. Kui hinna vahe tuleb suur siis võtaks ise, kui ei ole oluline vahes siis ei hakkak ise sebima. Muidugi on osad hulgilaod, kuhu saab allesjäänud pudelid tagasi viia.
Tean veel selliseid teenindajaid, kes väga agaralt pudeeid lahti keeravad. Rohkem kui vaja ja neid ei jooda ära ning peate ikkagi kinni maksma rohkem kui vaja oleks. No see üks selline näide. Teil ehk normaalne catering.

Meil oli selline kokkulepe, et shampuse laud neilt ja võime ise alkoholi viia. Ma arvan, et väga mõistlik, teisiti poleks me üldse nendega nõusse jäänd.
Nt oli nende poolt 0,5 l viinapudeli hind 160.-
Shampuse pudeli hind tuleb samuti 190.- pudel ( 10 tk), seda juuakse ikka ainult kokkulüües, mitte terve õhtu.

Alkoholi peaks arvutama 120 ml shampust/vahuveini täiskasvanu kohta + 0,5 L viina mehe kohta ja 1 pdl naisterahva kohta + 4 cl konjakit/brandit täiskasvanu kohta tordi ja kohvi kõrvale.
Selliselt arvutades puudu ei tohiks jääda, pigem jäävad mõned pudelid üle.
Loomulikult peate siis kokku leppima klaaside rendi ja ka vähemalt shampuse väljavalamise. Keegi peab ka jälgima, et alkohol poleks laualt otsas ja et see jaguneks lauale ühtlaselt.
Tagalikult on raske valik aga alustaga samast arutelust cateringiga, sest Maris226 poolt saavutatud kokkulepe on tegelikult päris hea.
Suuremad cateringid võivad neis asjades olla väga põikpäised.

juhin tähelepanu, et osadel cateringfirmadel on sinu toodud alkoholi puhul nende teenindustasu kõrgem. nt et kui alkohol nende poolt, siis 1 kelneri hind 120 kr/h ja kui alko endal, siis 150 kr/h. igal juhul tasub enne otsustamist natuke arvutustööd teha.